Le blog du camion pizza en Alsace
Comment fonctionne un camion pizza, comment bien choisir sa pizza, la tarte flambée, les accords avec les vins d'Alsace, l'organisation d'un événement : tous nos conseils au même endroit. Pour savoir où nous trouver ce soir, rendez-vous sur la tournée de la semaine.
Le camion pizza
À emporter
Événements
Camion pizza pour un événement en Alsace
Anniversaire, fête de famille, soirée entre collègues : faire venir un camion pizza chez soi en Alsace. Comment s'organiser et quelles questions se poser.
Camion pizza pour une fête de village, une association ou une entreprise
Fête de village, kermesse, club sportif ou repas d'équipe : comment faire venir un camion pizza et organiser la restauration d'un groupe en Alsace.
Saveurs d'Alsace
Tarte flambée ou pizza : quelles différences ?
Flammekueche ou pizza ? Pâte, base, garnitures, cuisson : ce qui distingue la tarte flambée alsacienne de la pizza italienne, et quand choisir l'une ou l'autre.
La pizza au munster : un goût d'Alsace
Le munster, fromage de montagne à croûte lavée, se marie très bien avec la pizza et la tarte flambée. Ses caractéristiques, ses accords et comment l'apprécier.
Quel vin d'Alsace avec une pizza ? Quelques idées d'accords
Pinot blanc, riesling, pinot noir, gewurztraminer ou crémant : quelques idées d'accords entre la pizza, la tarte flambée et les vins d'Alsace.
Culture pizza
Faire soi-même
Les classiques
La pizza Margherita : l'essentiel de la simplicité
Tomate, mozzarella, basilic : la pizza Margherita est la référence des pizzas. Composition, origine de la légende et variantes que l'on trouve en camion pizza.
La pizza Reine : jambon, champignons, mozzarella
La Reine est l'une des pizzas les plus commandées : base tomate, jambon, champignons et mozzarella. Ce qui la rend populaire et comment la reconnaître.
La pizza 4 fromages : bien choisir ses fromages
Mozzarella, chèvre, gorgonzola, emmental ou reblochon : que mettre dans une pizza 4 fromages ? Composition, bases tomate ou crème et idées d'accords.
En famille
Choisir sa pizza
Pizza végétarienne : que choisir ?
Légumes, fromages, base tomate ou crème : comment composer ou choisir une pizza sans viande, et les précautions à prendre en commandant.
Pizza base tomate ou base crème : que choisir ?
Sauce tomate ou crème fraîche : quelles différences de goût, de texture et d'usage ? Les garnitures qui se marient le mieux avec chaque base.
Quelle pizza choisir ? Le guide selon vos envies
Classiques, gourmandes, fromages, épicées, poisson, végétariennes : notre guide pour choisir sa pizza à la carte d'un camion pizza.
Organiser
Conseils
7 conseils pour bien commander au camion pizza
Vérifier la tournée, appeler à l'avance, préparer le paiement : 7 conseils simples pour une commande réussie au camion pizza.
Comment réchauffer une pizza sans la rater
Four, poêle ou micro-ondes : la meilleure façon de réchauffer une pizza et de la conserver sans perdre la croûte. Précautions d'hygiène incluses.
