Pizza végétarienne : que choisir ?
La pizza se prête très bien à une version sans viande : les légumes et les fromages offrent beaucoup de possibilités. Voici comment bien choisir.
Les bases
Une pizza végétarienne repose généralement sur une base tomate et mozzarella, complétée de légumes : champignons, poivrons, artichauts, maïs, olives, aubergines, oignons… Les cartes proposent souvent une pizza « végétarienne » toute faite : regardez la carte pour sa composition.
Les idées simples
- La Margherita, pour une base sans viande.
- Une pizza aux légumes (champignons, poivrons, artichauts).
- Une pizza aux fromages (voir la 4 fromages).
Faire attention aux détails
Certains ingrédients peuvent contenir des éléments d'origine animale (certains fromages, la sauce, etc.). Si le régime est strict (végétarien, sans produits d'origine animale, allergie...), demandez toujours la composition exacte au moment de commander : c'est la seule façon d'être sûr.
Composer sa pizza
Plusieurs pizzas à la carte permettent de choisir ses ingrédients (selon l'enseigne). C'est une bonne solution pour construire sa pizza sans viande.
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