Comment réchauffer une pizza sans la rater
Il reste une part ou deux ? Une pizza réchauffée peut être presque aussi bonne que fraîche, à condition de bien s'y prendre.
Au four : la meilleure méthode
Préchauffez le four vers 180–200 °C, posez la pizza sur une plaque et laissez 8 à 10 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit chaud et la pâte croustillante. Pour une part seule, comptez un peu moins.
À la poêle
Posez la part dans une poêle antiadhésive à feu moyen, sans matière grasse, et couvrez quelques minutes : le dessous devient croustillant et le dessus chauffe. Une bonne option pour une ou deux parts.
Au micro-ondes : à éviter
Le micro-ondes chauffe vite, mais ramollit la pâte. À utiliser seulement en dernier recours.
Conserver
- Ne laissez pas une pizza plus de deux heures à température ambiante.
- Mettez les restes au réfrigérateur dans une boîte fermée ou du film alimentaire.
- Consommez-les rapidement, de préférence dans la journée ou le lendemain.
Mieux vaut manger chaud
Pour profiter d'une pizza au sommet de sa forme, mangez-la dès la sortie du four : c'est un des intérêts du retrait au camion. Pour d'autres conseils, voyez bien commander au camion pizza.
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